ぶきっちょホットケーキ

プレミックスレシピ紹介

プレミックスを使ってレッツクッキング！
秋にぴったりのプレミックスを使ったレシピを紹介します！

トップページ
レシピ紹介
ぶきっちょホットケーキ

焼き目に少しムラがあるカントリー調の方が、むしろホットケーキらしい雰囲気があるかも。うすめにコゲ目を生かして気取らずに焼いてみましょう

: ●4人分
ホットケーキミックス・・・200g
卵・・・1個
牛乳・・・ 3/4カップ（約150cc）
バター・・・少々

煮たリンゴ・・・適量
いちご（またはラズベリー）ジャム・・・適量
粉糖・ケーキシロップ・・・適量

: 下ごしらえに、リンゴ2個の芯をとり、薄いクシ形に切り、ブラウンシュガー50ｇをかけてリンゴに火が通るまで煮ておく。
: ホットケーキミックスと卵、牛乳を混ぜ合わせます。
: フライパンを熱し、バターをうすくひき、2の生地を丸く流します。
: 表面に小さな穴がでて、表面がかわいたら（5分間ぐらい）ひっくり返し、裏面もキツネ色に焼きます。
: 2枚のホットケーキの間に煮たリンゴをはさみ、上からいちごジャム（またはラズベリージャム）、ケーキシロップをかけ、仕上げに粉糖をふってください。

ホットケーキをおすまし顔に仕上げるコツは、ぬれぶきん。フライパンの底にぬれぶきんをあてて生地を流すと、表面が均一なキレイなホットケーキに焼けるのです。
カントリー調のホットケーキがお好みならば、焼き目のムラはむしろ大歓迎。ぬれぶきんを使わずに生地を流し、ちょっぴり長めに（表面にあいた小さな穴がかわくくらいに）焼いて素朴な顔を楽しみましょう。