デリシャス・チキンピラフ

プレミックスレシピ紹介

プレミックスを使ってレッツクッキング！
秋にぴったりのプレミックスを使ったレシピを紹介します！

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レシピ紹介
デリシャス・チキンピラフ

子供たちがおおよろこびの、大皿盛りのチキンピラフ。ボリュームがあってにぎやかで、デリシャス。パーティメニューの主役格です。

: 鶏もも肉・・・400g
から揚げ粉・・・適量
揚げ油・・・適量
ゆで卵・・・2個
グリーンカール・・・少々
サラダ菜・・・少々
トマト・・・少々
ピラフ
ごはん・・・4杯分
バター・・・大さじ1杯
たまねぎ・・・1/4個
にんじん・・・1/4本
マッシュルーム・・・4個
ひき肉・・・少々
パセリ・・・少々
カレー粉・・・少々
塩/コショウ・・・少々

: ピラフの材料の野菜は小さな角切りにしておきます。鶏肉は一口大に切り、から揚げ粉をまぶし、3分ぐらいなじませます。
: ピラフは、バターを熱し、ひき肉、カレー粉、野菜、ごはんの順に加え炒め、塩とコショウで味つけします。
: 少し低めの油(160～170℃)で鶏肉をカラリと揚げます。
: 大皿にピラフを盛りつけ鶏のから揚げをのせ、トマト、グリーンカール、サラダ菜、ゆで卵を飾りましょう。

ピラフやスパゲッティーを大皿に盛り、上にたっぷり鶏のから揚げをのせれば、ボリューム感も満点で華やかです。またいかリングやえび、ミートボールのから揚げなども喜ばれます。ホームパーティの定番メニューにいかがですか。子どもを驚かせたかったら、、、から揚げを下にして、上からすっかりピラフでおおってください。お弁当にも応用できるユーモラス・コミュニケーションとなるでしょう。