プレミックスレシピ紹介
プレミックスを使ってレッツクッキング！
秋にぴったりのプレミックスを使ったレシピを紹介します！
フレッシュフルーツのクレープ
いろいろなフルーツを色どりよく使って、リッチにアレンジしたクレープ。たっぷりの生クリームが、おいしさのハーモニーを奏でます。
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クレープミックス・・・100g
牛乳・・・ 200cc
卵・・・1個
サラダ油・・・大さじ1杯
フルーツ（いちご、パパイヤ、マンゴーなど4〜5種類をとり合わせて）・・・適量
生クリーム・・・適量
プラム・・・適量
粉糖・・・適量
油・・・少々
- ボールにクレープミックスと卵を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 牛乳を1に2〜3回に分けて加え、生地がなめらかになるまでよくかき混ぜます。
最後にサラダ油を加えとろりとした生地をつくります。 
- フライパンをよく熱し、油を薄くひきます。フライパンを火からおろし、生地を玉じゃくしで軽く1杯流し入れ、フライパンを傾けながら手早く回して生地を全体に広げます。
- 中火で焼いて表面が乾いてきたら、竹串で周囲をはがして裏返し、サッと焼きます。
- お皿にフルーツを生クリームとともに盛りつけ、紛糖をふってでき上がりです。
クレープは、薄焼き卵のように焼きましょう。
手早く生地を回し広げるのがコツ。
水分を少し多くすると生地を広げるのがラクです。でも、ひっくり返すのはむずかしい。
反対に、水分を少し減らすと生地を広げるのはむずかしいけれど、ひっくり返すのは簡単です。さて、あなたはどちらが得意？
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