プレミックスレシピ紹介

プレミックスを使ってレッツクッキング!
秋にぴったりのプレミックスを使ったレシピを紹介します!

タコの天ぷら

タコの天ぷら

揚がるのがまちきれない!お酒がすすむ!ひと手間の差が酒の旨さを増す。おいしくて簡単にできるおつまみ。

材料
ゆでたタコの足・・・250g(2〜3本)
下味用たれ
 しょうゆ・・・大さじ1杯
 しょうが汁・・・小さじ1/2杯

 天ぷら粉・・・1カップ
 冷水・・・3/4カップ
青のり・・・少々
紅しょうが・・・少々
揚げ油・・・適宜

作り方

STEP1
ゆでたタコの足は7mm位の厚さの斜めそぎ切りにして、下味用たれをからめて10〜15分ほどおきます。
STEP2
紅しょうがはせん切りにします。
STEP3
天ぷら粉は冷水でサックリと混ぜます。
STEP4
3の衣に紅しょうが、青のりを加えて混ぜ、タコの汁気をキッチンペーパーでのぞいてから170〜180度の油で揚げます。

クッキングメモ!

彩りとして、お好みの季節野菜を予め3の衣であげて添えてはいかがですか。また、タコのかわりにソフトサキイカ(40g)を5cmの長さに切って3の衣に入れ、ひと口分すくって揚げればイカ天ぷらができます。

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