プレミックスレシピ紹介
プレミックスを使ってレッツクッキング！
秋にぴったりのプレミックスを使ったレシピを紹介します！
ダブルお好み焼き
ソースは関西風で焼き方はやや広島風。具とキャベツがたっぷり入った2枚重ねのお好み焼。中に餅を入れて焼くと楽しいですよ。
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生地
お好み焼粉・・・50g
卵・・・ 1/2個
水・・・130〜150cc
豚ばら肉スライス・・・3枚
せん切りキャベツ・・・ひとつかみ
もやし・・・ひとつかみ
卵・・・1個
中華めん・・・1玉
餅・・・1個
とろろコンブ・・・少々
イカ天・・・少々
粉かつお・・・少々
紅しょうが・・・少々
青のり・・・少々
中濃ソース・・・少々
マヨネーズ・・・少々
マスタード・・・少々
油・・・少々
塩・・・少々
コショウ・・・少々
- 鉄板に油を薄くひき、生地を玉じゃくしに1杯流し中心から外へ円を描きながら薄くのばします。
- 生地の上にキャベツ、もやし、焼いた餅、イカ天、豚肉をのせます。
- となりでめんを油で炒め、塩、コショウ、ソースで味つけをします。
- お好み焼きをめんの上にかぶせます。へらで強く押さえて蒸し焼きにしたら、ひっくり返し、中の具に火を通します。
- その間に横で卵を割り鉄板の上で黄身をくずしておきます。卵の大きさは、お好み焼きとほぼ同じに広げてください。
- 卵の上にお好み焼きをのせ、卵が固まりかけたらひっくり返します。
- お好みでソース、マヨネーズ、マスタード、薬味で味つけをしてください。
ボールにお好み焼粉と卵、水を入れ、混ぜ合わせてゆるめの生地を作ります。餅を焼いておきます。
- 23/12/26
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